أفضل التجارب في هونج كونج: استمتع ببرنامج رحلة مثالي لمدة يوم

ثمة جوانب مختلفة من هونج كونج تتناسب مع جميع الاهتمامات وأنماط الحياة المختلفة. فقد التقينا بفنانين موسيقيين صاعدين في مهرجان ليف آت ذا بيج توب (Live at the Big Top) لنتعرف منهم على أفضل التجارب والشخصيات التي يفضلونها في هونج كونج، مثل الوجهة المفضلة لنجمة البوب المحلية الشهيرة "كيري تي" وكذلك ملاذ الاستراحة المفضل في المرفأ لمطرب تكساس الشهير "جوني ستيمسون".

وما بين مقاهي تشا تشان تينغز القديمة (مقاهٍ على طراز هونج كونج) والشوارع الخلفية التي تُزينها أضواء النيون والمباني التراثية المُعاد تجديدها وإحياؤها ومطاعم "مود كانتو" (mod-Canto)، يتضمن دليل برنامج الرحلات هذا كل ما تعرفه وتعشقه عن هونج كونج وغير ذلك الكثير. ألستَ متأكدًا من أين تبدأ؟ إذن اختر أغنية، وسنعرض لك كيف تستمتع بقضاء يوم مثالي في هونج كونج.

ابدأ يومك في كوون تونغ، وهي منطقة صناعية تحولت إلى منطقة راقية وأنيقة في مدينة كولون. وفي هذه المنطقة، ستجد وجهات يغلب عليها طابع الإبداع والابتكار وسط أبراج مكتبية متلألئة على الواجهة البحرية مباشرة. احصل على ما يسد ظمأك وجوعك ويجدد نشاطك طوال اليوم في أحد المقاهي الأنيقة العديدة الموجودة بعيدًا داخل أبنية صناعية ومصانع سابقة. أما عشاق القهوة الجيدة، فسينجذبون قطعًا إلى مقهى كوفي سليف أو مخبر ومحمصة قهوى فيرست جلانس. ويعد مطعم اللحوم فاكتوري 99 (Factory 99) مكانًا آخر مثيرًا للاهتمام يقع في مصنع قديم، ومقصدًا دائمًا لموظفي المكاتب المحلية.

بعد تناول الإفطار، انطلق في نزهة رومانسية رائعة بطول ممشى ومتنزه كوون تونغ للاستمتاع بإطلالات مائية مذهلة. يقول المسافرون إن هذه المنطقة تعد وجهة رائعة للزيارة عند غروب الشمس، وكذلك للاستمتاع بمناظر ليلية مبهرة لأفق هونج كونج الساحر.

إذا كنت ترغب في المزيد من أجواء المغامرة والإثارة، فيمكنك القيام بنزهة لمدة ساعة عبر أطلال القرن التاسع عشر ومقبرة كبيرة نحو أعلى قمة دفيلز بيك (Devil’s Peak). وعلى الرغم من أن هذه النزهة قد لا تبدو الأكثر رومانسية، فمما لا شك فيه أن المناظر الطبيعية الفاتنة في الأعلى ستثبت عكس ذلك.

انطلق في نزهة على شاطئ البحر مع من تحب في مدينة ساي كونغ، وهي ملاذ شهير للسكان المحليين في عطلة نهاية الأسبوع. استمتع بوليمة غداء شهية على البحر في مطعم تشوين كي للمأكولات البحرية الحائز على نجمة ميشلان والذي ينصح به الكثيرون، حيث يقدم المأكولات البحرية الطازجة المطبوخة بالطريقة التي تريدها. وهذا سواء أكنت تريدها مطهوة على البخار أو مقلية أو مقلية قليًا خفيفًا؛ فكل ما عليك أن تختار، وسيُعدون أطعمتك على النحو الذي تشتهيه. احصل على توصيات من النُّدل أو اختر طبقهم الخاص المميز: نودلز الكركند بصوص الجبن. وإذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك، فلا شيء يضاهي حقًا أطباق السمك ورقائق البطاطس المقلية التي يقدمها مطعم الأسماك والمقليات تشيب إن فيش آند تشيبس.

تلذَّذ بتناول بعض الوجبات الخفيفة المميزة من متجر "ميس هوي هوميد ستيمد بان" أو مخبز ومقهى ساي كونغ كافيه آند بيكري، الذي يشتهر بكعك الأناناس وفطائر البيض البرتغالية، وذلك قبل أن تتفقد بقية مدينة ساي كونغ، بدءًا من الجداريات الملونة وصولاً إلى المتاجر غير التقليدية التي تصطف في شوارعها.

يمكنك بسهولة قضاء فترة ما بعد الظهيرة بأكملها في وسط المدينة، ولكن إذا كنت ترغب في معرفة سبب اشتهار شبه الجزيرة هذه باسم "الحديقة الخلفية لهونج كونج"، فيمكنك الانطلاق لاستكشاف المزيد من مناظرها الطبيعية الخلابة ومسارات التنزه سيرًا والشواطئ الجميلة. وتعد النزهة القصيرة سيرًا لمدة ساعة ونصف إلى معلم تاي لونغ وان الجغرافي خيارًا رائعًا، حيث يمكنك التنقل بين أربعة شواطئ ساحرة، ألا وهي: ساي وان وهام تين وان وتاي وان وتونغ وان. كما أنها رائعة للاستمتاع برياضات مائية، مثل الغطس وألواح التجديف وقوفًا على الألواح والتجديف بزوارق الكياك ذات القاع الزجاجي، وخاصة خلال فصل الصيف.

توجَّه إلى منطقة التسوق تسيم شا تسوي للاستمتاع بليلة رائعة بجوار مرفأ فيكتوريا هاربور. ابدأ في شارع النجوم (Avenue of Stars) بجوار المتنزه، حيث يمكنك التقاط صور رائعة مع (أو على الأقل مع تماثيل!) نجوم هونج كونج مثل "بروس لي" و"أنيتا موي" مع خلفية من الأفق الساحر.

أثناء انتظار عرض سيمفونية الأضواء (Symphony of Lights) المبهر الذي يُقام في الساعة 8 مساء، يمكنك الذهاب إلى مراكز تسوق مثل كيه إلفن موسيا (K11 MUSEA) وكيه إلفن آرت مول (K11 Art Mall) للاستمتاع ببعض التسوق أو التلذذ بتناول عشاء رومانسي في مطعم يطل على المرفأ. وبطبيعة الحال، لن تفوت متعة التلذذ بأشهى الأطعمة في مطعم أباف آند بياند الحائز على جائزة Travellers’ Choice (لتناول أروع أطباق المطبخ الكانتوني في أعلى فندق هوتل آيكون) أو مطعم لاي تشينغ هين (مطعم حائز على نجمة ميشلان في فندق ريجنت هونج كونج).

اختتم ليلتك من خلال رحلة بحرية تغمرها أجواء السكينة والهدوء في المرفأ على متن قارب تقليدي أحمر الشراع أو استمتع بالتسوق ليلاً في سوق شارع تمبل الليلي الصاخب. جرِّب أطعمة الشارع أو تسوَّق لاقتناء هدايا تذكارية أو انطلق إلى أي من الأزقة لإعادة تمثيل مشاهد من أي من أفلام "وونغ كار واي" التي تفضلها.

ابدأ مغامرتك الحافلة بالفنون في مقهى مكتبة كوبريك في حي "ياو ما تاي"، وهي مغامرة مستوحاة من المخرج السينمائي غزير الإنتاج "ستانلي كوبريك". ويقع هذا المقهى في موقع متميز بجوار صالة سينما برودواي سينماتيك، حيث يمكنك تصفح مجموعة كبيرة من الكتب والمجلات الإنجليزية والأجنبية أثناء تناول الإفطار والقهوة.

بعد الانتهاء من تناول وجبتك، توجَّه إلى متحف M+ في حي ويست كولون، حيث يُعد أحد أكبر متاحف الفنون البصرية الحديثة والمعاصرة في العالم. ويضم المتحف 33 صالة عرض وثلاث دور سينما ومكتبة وسائط متعددة، كما أنه يعرض أعمال فنانين معاصرين مثل الفنان التصويري "يايوي كوساما" ومصمم الأزياء "غوبي" والفنان الرقمي "بيبل". ولا يقتصر الأمر على الفنانين العالميين فحسب، وإنما يسلط الضوء أيضًا على الفنانين المحليين والثقافة المحلية، بما في ذلك جهود الحفاظ على لافتات النيون المهددة بالاندثار في هونج كونج.

إليك النصيحة التالية: توجَّه إلى الحديقة الموجودة على سطح المتحف للاستمتاع بإطلالات خلابة على مرفأ فيكتوريا.

توجَّه إلى حي تاي هانغ العصري، حيث ستجد مزيجًا رائعًا بين القديم والجديد. واذهب إلى مطعم "شون هينغ" للتلذذ بتناول أصناف البيض المخفوق واللحوم المشوية (تشارسيو) أو مطعم الوجبات السريعة بينغ كي تشا دونغ الذي يعد أحد المطاعم المتميزة في تقديم أطعمة الشارع في الهواء الطلق، والذي يحظى بإعجاب الكثيرين بسبب معكرونة النودلز بلحم الخنزير والشاي بالحليب المثلج.

بعد الغداء، تفقد بعض متاجر البوتيك الرائعة في المنطقة، والتي تزخر بطاقة إبداعية وشبابية مبهرة. ولا شك أن صبية وفتيات التزلج سيعشقون متجر "سايروت ستور" (أحد متاجر ألواح التزلج المحلية). أما أولئك الذين يحبون جمع التحف والحُلي، فيمكنهم زيارة متجر "كانامونو" (متجر أدوات مستوحى من المتاجر اليابانية) ومتجر "ذا مينيمال" (أحد متاجر أنماط الحياة العتيقة).

عندما تحتاج إلى التزود بما يجدد نشاطك وحيويتك، فحينها يمكنك تجربة مقاهٍ حديثة مثل فاينبرينت (وهو مقهى على الطراز الأسترالي) و"ميوز" (وهو مقهى ومتجر يبيع منتجات ويقدم عروضًا مبتكرة وملهمة) وأونر كوفي كومباني (مقهى للطلبات الخارجية فقط)، أو إشباع رغبتك في تناول أشهى وألذ أصناف الحلوى من متجر كوكي فيشن (متجر حلويات وكوكيز) أو بلومكوت (متجر حلويات على الطريقة الفرنسية).

إننا ننصح بزيارة حي "تاي هانغ" خلال الأيام من الجمعة إلى الأحد أو في العطلات الرسمية، وذلك حتى تتمكن من الانضمام إلى الجولة الحصرية برفقة مرشد التي تستغرق ساعة ونصف في متحف هاو بار مانشن (أو حديقة تايجر بالم). وهو مقر الإقامة السابق لرجل الأعمال "أو بون هاو"، الذي كان له الفضل في ابتكار بلسم "تايجر بالم" الطبي الشهير. احرص على الحجز مبكرًا لأن التذاكر تنفد سريعًا.

بعد ذلك، اكتشف المزيد من المصممين والفنانين المحليين في مركز PMQ الذي يقع في تقاطع شارعَي "ستونتون" و"أبردين". فقد تم إعادة تصميم هذا المركز الذي كان سابقًا يُعرف باسم Police Married Quarters ليصبح مركزًا للفنون الإبداعية، حيث يضم أكثر من مائة متجر للتصاميم والعلامات التجارية الصغيرة والمقاهي والمعارض وورش العمل عبر مبنييْن. تسوق لاقتناء مختلف الدهانات التي يستخدمها الحرفيون الماهرون (من متجر الدهانات 513 Paint Shop) ومنتجات الخيزران (من متجر Bamboa Home) وأصناف الصابون الفاخر (من متجر Bathe to Basics)، أو انضم إلى درس في صناعة المجوهرات أو في الطهي أو حتى إحدى الجلسات الزاخرة بالفنون.

ثمة مبنى تراثي آخر تحول إلى مركز للفنون الإبداعية يستحق الزيارة، وهو مركز تاي كوون للتراث والفنون، والذي كان في السابق مُجمعًا مركزيًا لمراكز الشرطة في وسط منطقة سوهو الواقعة في وسط المدينة. وهناك متاجر بوتيك ومعارض فنية وكذلك الكثير من المطاعم والحانات مثل "بهايند بارز" ومطعم المأكولات الصينية ذا تشاينيز لايبراري (The Chinese Library)، والتي تعد خيارات جيدة للاستمتاع بنزهة ليلية رائعة. وبعد أن تصبح مستعدًا لجولتك الثانية، يمكنك قضاء ليلتك في بقية منطقة سوهو للاستمتاع بالمزيد من الحانات والنوادي وحتى صالات الشيشة. ولا تنسَ استخدام السلالم المتحركة الموجودة في الطابق الأوسط المركزي، والتي تعد أطول سلالم كهربائية متحركة في الهواء الطلق في العالم، وذلك لمساعدتك في التنقل بين مختلف الأرجاء!

إذا كنت تبحث عن خيارات أخرى لتناول العشاء، فهناك مطعم كاو كي فود كافيه المفضل حاليًا والذي يشتهر بنودلز لحم صدر البقر اللذيذة، أو خيارات طعام حديثة مثل مطعم هو لي فوك الشهير والجدير حقًا بالزيارة للاستمتاع بما يقدمه من خدمة مبهرة، فضلاً عن التصميمات الداخلية الرائعة. وكلاهما يكون مزدحمًا للغاية، لذلك سوف تحتاج إلى الوصول إليهما مبكرًا أو إجراء حجز مسبقًا. ولمزيد من الخيارات التي تتميز بطابع غير رسمي أكبر، يمكنك الذهاب إلى مطعم ليتل باو للتلذذ بشطائر البرجر باو (شطائر تُطهى على البخار) أو مطعم يارد بيرد (YardBird) في حي شيونغ وان للتلذذ بتناول الياكيتوري (أسياخ من لحم الدجاج المشوي بالطريقة اليابانية) والساكي والكوكتيلات.

وبالحديث عن الكوكتيلات، فإن هونج كونج تضم بعضًا من أفضل الحانات في آسيا. ويمكن تناول مشروب ليلي مميز في حانة كوا المستوحاة من الطراز المكسيكي والمتخصصة في تقديم المشروبات الروحية المصنوعة من الصبار، والتي تحتل باستمرار المركز الأول في قائمة أفضل 50 حانة في آسيا، أو حانة ذي أولد مان الحائزة على جوائز والتي جاء اسمها احتفاء وتقديرًا للروائي الشهير إرنست همينغوي.

قبل أن تبدأ يومك، تناول إفطارًا جاهزًا وسريعًا من أحد المخابز المفضلة في هونغ كونغ مثل مخبز بيكهاوس، وهو مخبز متميز يشرف عليه الطاهي الشهير غريغوار ميشو، أو مخبز كوين سوفي الذي يحظى بإعجاب الكثيرين بسبب فطائر البيض المبتكرة التي يبدعها. ولدى هذين المخبزيْن عدة منافذ بيع في جميع أنحاء المدينة، لذا لا بد أن تجد فرعًا قريبًا منك. ذلك أنك ستحتاج إلى التزود بالطعام عندما تقف في طابور من أجل الاستمتاع بركوب تلفريك نجونغ بينغ 360. (انتبه... يمكنك تخطي هذا الطابور إذا اشتريت تذاكرك مسبقًا.)

ستأخذك جولة التلفريك التي ستستغرق 25 دقيقة - ننصح بجولة التلفريك Crystal+ Cabin للاستمتاع بمناظر بانورامية مذهلة بزاوية 360 درجة - إلى جزيرة لانتاو، وهي أرخبيل رائع للتنزه سيرًا والاستمتاع بتجارب طبيعية وثقافية مبهرة. وعند وصولك إلى الجزيرة، لن تفوتك قطعًا متعة مشاهدة تمثال تيان تان بوذا، وهو تمثال برونزي ضخم يزن 250 طنًا ويبلغ ارتفاعه 112 قدمًا. استمتع بمشاهدة تمثال بوذا الكبير من الأسفل أو اصعد 268 درجة إلى الأعلى لرؤية هيكله الاستثنائي عن قرب. وبعد ذلك، يمكنك استكشاف دير بو لين المجاور، والذي يعد أحد أهم الأديرة البوذية في هونج كونج.

نصيحة: تقع جزيرة لانتاو بالقرب من المطار، لذا فهي خيار رائع لرحلة لمدة نصف يوم إذا أردت التوقف بها أو كنت تبحث عن أنشطة يمكنك الاستمتاع بها في يومك الأخير.

في الدير، هناك مطعم ومقهى نباتي يُعد خيارًا رائعًا لتناول الغداء على الجزيرة. ولكن إذا لم تكن من محبي الأطعمة النباتية، فيمكنك التوجه مباشرة إلى قرية "تاي أو" لصيد الأسماك التاريخية على الجانب الآخر من جزيرة لانتاو لقضاء فترة ما بعد ظهيرة رائعة في الاستكشاف. احصل على غداء مشوي من المأكولات البحرية الطازجة من متجر "تاي أو" أو مطعم كروسينغ بوت، أو جرِّب "لفائف هاسبند" الشهيرة من الجمبري واللحم التي يقدمها مطعم "تشيونغ تشوي كي".

بعد أن تتزود بالطعام الذي يمنحك الطاقة والحيوية، ابدأ استكشاف قرية "تاي أو" وتعرَّف على المزيد عن حياة سكان تانكا الأصليين، وهم المجتمع المحلي من الصيادين الذين بنوا المنازل المرفوعة على ركائز متينة التي تشتهر بها القرية.

بدلاً من الانطلاق في رحلة إلى قرية "تاي أو"، يمكنك أيضًا تجربة التنزه عبر الجزيرة، ومن أسهل أجزاء التنزه بها مسار لانتاو (القسم 1) الذي يمتد من "موي وو" إلى "نام شان".

لا يمكنك القول إنك زرتَ هونج كونج واستمتعت بها حقًا دون زيارة قمة فيكتوريا الجبلية (ذا بيك)، والتي تعد أعلى نقطة في المدينة. استقل ترام بيك ذا السقف الزجاجي إلى أعلى هذه القمة، واحرص على أن يكون ذلك في الوقت المناسب تمامًا للاستمتاع بوقت الغروب في معلم تراس سكاي 428 (Sky Terrace 428) الساحر. ومع حلول الغسق، استمتع بمشاهدة أفق هونج كونج ينبض بالحياة في بحر من الأضواء المتلألئة. وإذا كنت لا ترغب في الدفع نظير الوصول إلى هذا التراس، فيمكنك أن تأخذ مسار فيكتوريا بيك سيركل ووك (Victoria Peak Circle Walk) القصير الذي يوفر بعضًا من أفضل المناظر الخلابة.

عندما تنتهي من الاستمتاع بالمناظر الخلابة، فإن منطقة الوسط ستكون الوجهة المثالية لاختتام تجربتك بليلة رائعة. تلذذ بتناول عشاء رائع من الأوز المشوي في مطعم يات لوك المفضل والحائز على نجمة ميشلان أو انطلق إلى مطعم لوك يو تي هاوس للتلذذ بتناول أطباق ديم سوم والنودلز المقلية. أما بالنسبة للمشروبات، فيمكنك زيارة حانة درافت لاند التي تقدم كوكتيلات رائعة وجاهزة مستوحاة من الطريقة الأسيوية، أو حانة الإيزاكايا اليابانية ذي أوبري الواقعة في الطابق 25 من فندق "ماندارين أورينتال" للاستمتاع بإطلالة بانورامية رائعة على مرفأ فيكتوريا.