أثناء التدريب على مسار عطلة أسبوعين في اليابان في أبريل ، قررنا قضاء يومنا الأخير في طوكيو لتعلم بعض الطهي الياباني. تم تنظيمها بكفاءة عالية في غضون مهلة قصيرة قبل مغادرتنا المنزل في المملكة المتحدة. على الرغم من أنه تم حجزه بالكامل خلال اليوم ،...إلا أننا تمكنا من الحصول على درس خاص لشخصين في فصل كايسيكي في Cooking Sun Tokyo مساء الأحد.
تم تنظيم الفصل بشكل جيد في جو لطيف للغاية. لقد تعرفنا على الخلفية ، والمكونات وأساليب بعض الطهي المنزلي الياباني. لقد استمتعت حقا تجربة الطبخ. حتى زوجي ، الذي لم يطبخ أبداً في المنزل ، كان مستوحى من مدربنا الودود مايكو ، لتجربة يديه في إعداد جميع الأطباق. في نهاية الدرس ، تلقينا طعامًا من وجبة كايسيكي الكاملة التي قدمناها (بمساعدة مايكو ، بالطبع) - سلطة خيار الأكورديون ، جومانيزو - بطاطس مهروسة ، تاماغو تاماغو ، بامبو شوت كيمبيرا ، بامبو شكيياكي ، حساء داشي على أساس واضح ، أرز Wakame و Umeboshi ، و Daifuku موتشي مع الفاكهة.
لقد استمتعنا تمامًا بتجربتنا في Cooking Sun Tokyo وسنوصي بها بشدة لأي شخص يريد أن يغوص في تجربة الطبخ اليابانية.المزيد
