تعرف كارميليتا طعامها وكل ما هو مطلوب لإنتاج وجبة ممتازة. لقد قمنا بالتسوق للحصول على اللحوم والخضروات الخاصة بنا في المتاجر الصغيرة المملوكة للعائلة في شوارع مدينة بولونيا القديمة الضيقة. تعلم على طول الطريق ما يجب مراقبته عند التسوق. بالطبع على طول الطريق كانت هناك...بتات من تاريخ بولونيا & مطعم يوصي. تم عقد دورة الطبخ في منزلها الذي كان مرحبًا جدًا. لقد قمنا بصنع المعكرونة الطازجة من اليد المزينة بقطع مقرمشة من لحم الخنزير المقدد "روجولا" والصنوبر وصدور الدجاج المحشوة من مرتديلا و بارميجيانو وطبق طماطم بصل وكوسة. لقد كانت أفضل تجربة تعليمية ذوقًا كان من دواعي سرورنا الاستمتاع بها. إلى أعلى من كارميليتا هو شخص صادق جميل. يمكن أن نوصيها بشدة بتجربة Bolonga الرائعة حقًا. ستيفن وجانوسالمزيد

أثناء السفر في بولونيا ، حجزنا درسًا في المعكرونة مع Carmelita’s Cook Italy. يالها من وسيلة ممتعة لقضاء جزء من اليوم في عاصمة الطعام الإيطالية! كنا في منزل كارميليتا وتعلمنا كيفية صنع المعكرونة من الصفر - وهي محاولة لأول مرة لأصدقائي ولي. كانت تعليمات كارميليتا...دقيقة وكانت داعمة للغاية لجهودنا. استمتعنا 3 دورات رائعة من المعكرونة في نهاية الدرس!المزيد

الصباح الذي قضى مع كارميليتا كان رائعا! قمت أنا وشقيقتي بالجلسة الصباحية بزيارة السوق ثم العودة إلى منزل كارميليتا لمعرفة كيفية طهي طبقين. أنا أوصي به بشدة لأي شخص يبحث عن معرفة محلية كبيرة بالسوق ، ومأكولات كولونيا ، حيث يمكنك شراء الأطعمة المفضلة لتناول...الطعام في المنزل والمطاعم. هي حسن الاطلاع وحماسة. أنا لست طباخًا رائعًا وأختي مناسبة لنا. سأكون في غاية يوصي هذه التجربة!المزيد

يا له من يوم! ! ! جولة في السوق مع كارميليتا تخبرنا بالتاريخ ، تليها وجبة رائعة من 3 أطباق.

خلال زيارتنا الأخيرة إلى بولونيا ، حجزنا فئة الطبخ الأقصر ، مع جولة سوق الطعام. كان الحجز في دورة الطهي بسيطًا للغاية ، وتبين أنه كان أبرز ما في إقامتنا القصيرة. لا ينبغي تفويت جولة السوق ؛ كانت كارميليتا على دراية كبيرة بالمنتجات المعروضة وأصول...وتاريخ طعام المنطقة. كانت سريعة في مدح (أو لعنة) البائعين وأعطت نصيحة عظيمة حول مكان الشراء وأين يمكن تجنبه. بمجرد جمع المنتج ، ذهبنا إلى شقتها التي بها مطبخ مجهز جيدًا. كنا مجموعة من ثلاثة (Hello California Kevin) ، وسرعان ما وصلنا إلى العمل لإعداد الطعام - البطاطا والخرشوف والمعكرونة المحشوة بالكب والدجاج رومانا بالفلفل الأحمر. التعليمات كانت واضحة وموجزة وكانت التجربة برمتها غير مستعجلة. شارك الجميع في الإعداد والطبخ ، وفي النهاية ، استمتعنا بتناول وجبة لذيذة مع النبيذ المحلي الجيد! طبخ إيطاليا هي تجربة رائعة وغامرة ولا يمكننا أن نوصي كارميليتا بما فيه الكفاية! !المزيد

لقد استمتعت صديقي مؤخرًا بفصول طبخ مع كارميليتا وكانت واحدة من أبرز رحلتنا! رحبت بنا في منزلها وقضينا معظم اليوم في الطبخ والاستمتاع بثروة المعرفة. لقد خططت لقائمتنا - tagliatelle prosciutto e piselli ، polo all’aglio ، و panna cotta alle fragole. لقد قدمت لنا...العديد من النصائح أثناء تحضيرنا للوجبة واستمتعنا بكل لدغة مع نبيذ التقطته لتكمل الوجبة. لم نترك بقعة واحدة على لوحات لدينا! لذيذ! بجانب تجربة الطهي ، زودتنا بثروة من المعلومات حول بولونيا. حتى أنها سارت بنا إلى متجر حيث وجدنا العديد من المواد الغذائية عالية الجودة ، بما في ذلك مشروب فواكه طبيعي كان رائعا. بالكاد يمكننا الانتظار لمحاولة إعداد بعض الوصفات لمشاركتها مع أسرنا وأصدقائنا.المزيد

تجربة رائعة حقا! كارميليتا طباخ رائع ومعلم. يعد فصل الطبخ مع كارميليتا أكثر من درس حول كيفية تحضير المأكولات المحلية. . . لكن جودة الدرس ستكون رائعة من تلقاء نفسها. توفر فصولها الدراسية فرصة للتعرف على بولونيا بطريقة نادراً ما يمكن للمسافرين في وقت قصير....أنها صغيرة وتعطى في منزلها الجميل في وسط بولونيا. يعمل الإعداد الدافئ والحميم للفصل على تشجيع الصداقة الحميمة بين المشاركين في الفصل. تعرف كارميليتا الكثير عن مشهد الطعام المحلي والخلفية وراء الطهي المحلي لدرجة أنها تعطيك حقًا ثقافة بولونيا. جولة سير لها في الأسواق المحلية الرائعة.المزيد