أخذنا اليوم في فصل طبخ المزرعة مع مانويلا ، وكانت تجربة مدهشة وحميمة ، (كان حجم الفصل 7 أشخاص). لقد كان من السهل جدًا ركوب الحافلة لمدة 45 دقيقة من وسط مدينة فلورنسا إلى مدخل المزرعة / العنب حيث كنا في استقبال زوج مانويلا. هو...ومالك الكرم كانا لطيفين ومتحمسين للغاية لتأخذنا في جولة قصيرة من كروم العنب (التي قمنا بها بعد فصل الطهي وقبل تناول الغداء). المكان جميل ، كانت المشاهد رائعة الجمال. خلال فصل الطهي الخاص بنا ، تحدثت مانويلا عن جميع المكونات وكيفية انتقاءها ، بما في ذلك أنواع الدقيق والخضروات (التي صنعناها زهور الكوسة المقلية!) ، وما إلى ذلك. وعلمتنا كيفية صنع معكرونة وصلصة الطماطم من نقطة الصفر ، والتي كنا جميعًا قادرين على المشاركة في التدحرج والقطع وما إلى ذلك. لقد صنعنا أيضًا الدجاج الذي تم لفه بروسسيوتو والخضار والجبن ، طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء اللذيذة والسهلة ، وتيراميسو للحلوى! لقد تعلمنا الكثير من النصائح والحيل المفيدة خلال الفصل الدراسي ، ثم بعثت إلينا بكل الوصفات بعد! عندما كان جاهزًا لنا لتناول الوجبة التي طهيها معًا ، كان لدينا مزيج من النبيذ لكل دورة تدريبية ، كان يقودها صاحب مزارع الكروم ، جيوفاني. تحدث إلينا عن كل من الخمور وإنتاجها ، وتمتعنا بالنبيذ 4 مع كل دورة. كانت هذه الفئة تجربة رائعة ، أوصي بها للغاية ، وأنا بالتأكيد سأفعل آخر عندما أعود إلى فلورنسا!المزيد
48
0
2
0
0
