من الترحيب بنا من قبل Biddy ، Ned (الكلبات) و ، Brian (مضيفنا) لمغادرتنا في صباح اليوم التالي ، أعجبنا بالممتلكات الرائعة والطريقة الدافئة والودية لمضيفنا. منزل بريان وهلين هو منزل رائع وجورجي كبير. وهي مجهزة جيدا ومريحة ، مما يجعلها أكثر من براعة محادثة...براين سهلة. شعرنا بالراحة على الفور. كنا متعبين بعد رحلة طويلة إلى Old Kildimo. جلب لنا برايان الشاي والقهوة وصفيحة من كعكة هيلين اللذيذة ، والتي كانت محل تقدير بعد قطعنا الطويلة إلى ليمريك. استقرنا في ردهة الضيوف حيث أعطانا بريان معلومات حول خيارات الطعام وتمتعنا بمحادثة رائعة ، وعدد قليل من الضحكات ، مع ثروتنا مضيف. وقد أظهرنا إلى غرفتنا ، وما كانت الغرفة! وكان سرير كبير بحجم كينغ هو حجر الزاوية في مساحة مفروشة بشكل جميل وواضح. وكان نظرتنا للحديقة المحيطة بها رائع ، وتلال كيري في المسافة. عانينا بشكل جيد في محيط هادئ واستيقظ منتعشة وجاهزة. التقينا هيلين ذلك الصباح لأنها كانت خارج جلسة موسيقية محلية في المساء السابق. كونى موسيقار يعزف الموسيقى الأيرلندية فى الولايات المتحدة الأمريكية ، شعرت أنا (مايكل) بقرابة واتصال. وقد خدم الإفطار في غرفة طعام جميلة على مائدة مشتركة. مرة أخرى ، كانت المفروشات مثالية لهذا المنزل الأكثر مثالية. انضممنا إلى زوجين من كندا وكان من الجميل أن نتفاعل على طاولة مشتركة بخلاف إعدادات الجدول المنفصلة التي يقدمها معظم البيسترو. تم وضع لوحة جانبية مع الفواكه الطازجة واللبن والحبوب والأطباق الساخنة. دخلت هيلين إلى غرفة الإفطار وأعلنت أن الجميع يحصل على عصيدة إيرلندية. أنا لست من المعجبين ، لكني أصبحت واحدة بسرعة. كانت دورة ثانية لذيذة والرائد المثالي في الطبق الرئيسي. الجميع أمر البيض المخفوق وسمك السلمون الأيرلندية المدخن. كان جميل. البيض طازج ، مثل مانويل. . . . . إيه ، أظهر لنا برايان قادماً من البط والدجاج الخاصين بالمنزل. كان إفطار لا يصدق وبداية مثالية بالنسبة لنا. جلس هيلين في البيانو للعب عدد قليل من الهواء الايرلندي بعد الوجبة. انها تلعب بشكل جيد وكانت طريقة لطيفة لإنهاء وجبة الإفطار لدينا. لقد ذكرت لهيلين أنني كنت أحاول تعلم العزف على صافرة الأيرلندية. جلس لي أسفل ، سلمت لي صافرة وصاحبني بصبر من خلال لحن جميل "Inisheer". تمكنت تقريبا من الحصول على اللحن بعد ساعة أو نحو ذلك من الوصاية اللطيفة. سوف أتدرب حتى في المرة القادمة التي نلتقي فيها ، سأحرج لا أستاذي ولا نفسي. الضحك بصوت مرتفع على الرغم من أن هيلين وبريان جديدتان على أن تكونا ورجال أعمال ، إلا أنهما بالفعل ، في نظرنا ، تضعان معيارًا عاليًا لمنافسيهما ، لكن الواقع أنهما لا يواجهان أي منافسة. يتجاوز Paddocks كل التوقعات ويعيد تعريف الضيافة على نطاق واسع. لا يمكننا تقديم الثناء الكافي لهذه المؤسسة الجميلة والنادرة. إذا كنت تسافر عبر مقاطعة ليميريك ، فقم بنفسك خدمة ضخمة وابحث عن هيلين وبريان وبيدي ونيد في ذا بادوك. فهي تستحق ، دون مبالغة أو غلو ، بعشرة نجوم. هم هذا جيد. بيغي ومايكل فيلادلفيا ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكيةالمزيد