Гастрономическая часть «Fish Культуры» во власти шеф-повара Ильи Черкашина, известного многим по кулинарным работам в «Угольке», Duran Bar, «Балконе», «Героях» и Levantine. В меню нового проекта он мастерски жонглирует разнообразными морепродуктами, соусами и специями. Севиче из лосося с воздушным рисом, хенд-ролл с угрем и баклажаном, поке с тунцом и папайей под арахисовым понзу или осьминог темпура в тайским стиле – каждое блюдо предстает в нетривиальном прочтении автора. - صورة ‪Fish Kultura‬، موسكو

صورة فوتوغرافية لـ : Гастрономическая часть «Fish Культуры» во власти шеф-повара Ильи Черкашина, известного многим по кулинарным работам в «Угольке», Duran Bar, «Балконе», «Героях» и Levantine. В меню нового проекта он мастерски жонглирует разнообразными морепродуктами, соусами и специями. Севиче из лосося с воздушным рисом, хенд-ролл с угрем и баклажаном, поке с тунцом и папайей под арахисовым понзу или осьминог темпура в тайским стиле – каждое блюдо предстает в нетривиальном прочтении автора.