‪Origine par Tomofumi Uchimura‬

Origine par Tomofumi Uchimura

شخص ما من هذه المنشأة يدير هذا الإدراج.

تعرَّف على المزيد

تعليق

977 تعليق

رقم 8 من بين 526 مطعم في Dijon$$$$, الفرنسية, الأوروبية

+33 3 80 67 74 64+ أضِف الموقع الإلكتروني

ساعات العمل

الثلاثاء

7:30 م - 9:00 م

الأربعاء

12:00 م - 1:00 م7:30 م - 9:00 م

الخميس

12:00 م - 1:00 م7:30 م - 9:00 م

الجمعة

12:00 م - 1:00 م7:30 م - 9:00 م

السبت

12:00 م - 1:00 م7:30 م - 9:00 م

تحسين هذا الإدراج

ميشلان

ما جائزة Travellers' Choice؟

يمنح Tripadvisor جائزة Travellers’ Choice لأماكن الإقامة ومعالم الجذب والمطاعم التي تحصل باستمرار على تعليقات رائعة من المسافرين ويتم تصنيفها ضمن أفضل 10% من المنشآت على Tripadvisor.

التقييمات والتعليقات

4.5

977 تعليق

رقم 8 من بين 526 مطعم في Dijon

جائزة Travellers' Choice لعام 2023

ميشلان

طالع المزيد حول دليل ميشلان

التقييمات

المأكولات

الخدمة

القيمة

الجو

التفاصيل

شخص ما من هذه المنشأة يدير هذا الإدراج.

تعرَّف على المزيد

نطاق الأسعار

‏196.00 د.إ.‏ – ‏511.00 د.إ.‏

الأطباق

الفرنسية, الأوروبية

وجبات

الغداء, العشاء

الميزات

الموقع والاتصال

‪10 Place Du President Wilson‬, 21000, ‪‪Dijon‬‬ فرنسا

البريد الإلكتروني

+33 3 80 67 74 64

تحسين هذا الإدراج

وجهة النظر التي يستند إليها دليل ميشلان

Previously sous-chef at Maison Lameloise in Chagny, Japanese chef Tomofumi Uchimura impresses with his mastery of French cuisine, which he peppers with...

اقرأ المزيد حول دليل ميشلان

One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!

هل يحتوي هذا المطعم على قاعات طعام خاصة؟

نعم

لا

متردد

Contribute

اكتب تعليقًا حمِّل صورة اطرح سؤالاً

4.5

977 تعليقًا

ممتاز

745

جيد جدًا

167

متوسط

سيئ

سيئ جدًا

تمت ترجمة هذه التعليقات آليًا من لغتها الأصلية. هل تريد عرض الترجمات الآلية؟

قد تحتوي هذه الخدمة على ترجمات تم الحصول عليها بدعم من Google. وتخلي Google مسؤوليتها من جميع الضمانات المتعلقة بالترجمات، صريحةً كانت أم ضمنيةً، بما في ذلك أي ضمانات تتعلق بالدقة والموثوقية، وكذلك أي ضمانات ضمنية تتعلق بقابلية التسويق والملاءمة لغرض معين وعدم الانتهاك.

نعم

لا

wlaura

بوخارست403 مساهمة

عشاء ممتاز في ديجون

ديسمبر 2019 • none

بدأ الطاهي الجديد في ديسمبر. كانت الوجبة رائعة ، تم تقديمها بشكل رائع وأنيق ، كانت الخدمة مثالية ، تم إعداد الأطباق بشكل مثالي. إنه بالتأكيد أفضل مطعم في ديجون في الوقت الحالي. ينصح به بشده!

كُتب بتاريخ 11 فبراير 2020

يعبر هذا التعليق عن الرأي الشخصي لأحد أعضاء Tripadvisor ولا يعبر عن رأي شركة Tripadvisor LLC. يجري Tripadvisor عمليات تحقق حول التعليقات.

dsc815

شيكاغو348 مساهمة

طاه جديد لبداية جيدة!

فبراير 2020 • none

لم أكن متأكدًا تمامًا مما كنت أتوقعه عند تناول الطعام في St phane Derbord منذ أن انتقل المطعم مؤخرًا إلى طاهٍ جديد ، هو Tomofumi Uchimura وزوجته Seiko التي تقود مقدمة المنزل. التجربة لم تخذل وشعرت أن قائمة تذوق مستوى الدخول (بداية ، الرئيسية ، والجبن ، والحلوى) كانت قيمة ممتازة ، بل وشملت بوش يروق ، الحلوى قبل ، وبيتيت أربع. وكان أبرز ما في الوجبة الحلزون بورغوندي خدم على الهراء التفاح مع جبنة كومت هش وصلصة الثوم دسم على الجانب. لمسة إبداعية على طرز تقليدية تبرز نكهات رائعة. الطبق الرئيسي من شار الذي يقدم مع صلصة الجرجير والخضروات والكينوا كان مطلي بشكل جميل وطهيها بالكامل ، وأعقب ذلك عربة جبنة مع مجموعة مختارة رائعة ، وحلوى من الشوكولاتة الكمثرية التي كانت فنية ولكن ليست نقطة عالية من الوجبة. الخدمة كانت ودية واليقظة-بضع إشراف صغيرة أو الفواق إعطاء غرفة الطعام المزدحمة ولكن كل شيء حسن النية وعموما في النقطة. أعلم أنه بسبب الانتقال فقد هذا المطعم نجمة ميشلان ، لكنه يتفوق تحت طاهٍ جديد وأشعر أنه في طريقه لاستعادة النجم مرة أخرى. موصى به للغاية إذا كانت رحلاتك تأخذك إلى ديجون!

كُتب بتاريخ 2 فبراير 2020

Laurenceethan

‪West Stockbridge‬15 مساهمة

وجبة رائعة!

يناير 2020 • none

كان لدينا عشاء رائع متعدد الدورات هنا في 07 يناير 2020. كل طبق تم إعداده بعناية وجمال ولذيذ بمكونات طيران رائعة. تقدم سميلير كان رائعا. إذا كنت في ديجون وتمتع بالطعام الجيد ، فلا تفوت هذا المكان!

كُتب بتاريخ 17 يناير 2020

Monika B

8 مساهمة

العشاء في مطعم ميشلان

أكتوبر 2019 • couples

جو أنيق ورائع. إعداد الطعام الممتاز حتى مع بعض التغييرات. خدمة جيدة اليقظة. ينبغي تحسين نصيحة النبيذ.

كُتب بتاريخ 27 أكتوبر 2019

Marioncronin

تورونتو87 مساهمة

أفضل وجبة نجمة ميشلان كان لدينا هذه الرحلة

أكتوبر 2019 • none

أكلنا في ستة مطاعم ميشلان نجمة مختلفة هذه الرحلة إلى فرنسا وستيفان ديربورد كانت أفضل تجربة. الخوادم اليقظة للغاية وقائمة النبيذ قد العديد من النبيذ المحلي للاختيار من بينها. كان لي ترينستر جراد البحر ، التي كانت طازجة وعرض جميل وتم طهي شريحة لحم زوجي تماما. وكانت عربة الجبن واسعة النطاق والتوت-الحلوى الشوكولاته كان عمل فني لذيذ. كانت الجداول متباعدة بشكل جيد وكانت الأجواء هادئة وأنيقة.

كُتب بتاريخ 9 أكتوبر 2019

sjtam

714 مساهمة

الكلاسيكية هوت المطبخ في ديجون

يونيو 2019 • couples

ستيفان ديربورد هو مطعم تقليدي مريح وكلاسيكي ، وحتى مهدئ يعاملك ويغذيك جيدًا. من المالك / مضيفة إلى الساقي وانتظر الموظفين ، كل شخص مصقول والمهنية ودية بعد ودافئة. لقد استمتعنا بتشكيلة واسعة من الأطباق الأوروبية التي تبلغ تكلفتها 55 يورو وتذوق 6 دورات على الأقل ، بما في ذلك لدغ بوشي اللذيذ المثالي وخيارات جبنة ضخمة ومذهلة. جميع الأطباق كانت ممتازة وحساسة وجيدة الإعداد ، إذا كان الطراز القديم قليلاً. ينصح به بشده.

كُتب بتاريخ 7 يونيو 2019

KatCo20

‪El Cerrito‬8 مساهمة

يجب على ديجون!

يونيو 2019 • couples

لقد ذهبنا إلى ديجون عدة مرات ونجعل دومًا ستيفان ديربورد أولوية. في كل مرة نذهب فيها ، إنها تجربة لا تنسى. الطعام ممتاز ويعاملك جميع الموظفين جيدًا. انها بالتأكيد تفاخر ولكن يستحق كل هذا العناء.

كُتب بتاريخ 6 يونيو 2019

unaluceylee

‪Madison‬36 مساهمة

عالج نفسك!

مايو 2019 • couples

كان تناول الطعام في ستيفان ديربورد مفاجأة كبيرة بالنسبة لنا أثناء وجوده في ديجون. لقد كانت تجربة طعام جيدة - لقد استمتعنا بالطعام ، وكان الجو سارًا ، وكان طاقم الخدمة منتبهًا للغاية (ربما منتبه جدًا؟).

كُتب بتاريخ 23 مايو 2019

vicenzanino

56 مساهمة

لا يزال نجم شينغ

مارس 2019 • none

لاحظت أن Tripadvior قد فرض 1500 كلمة كحد أقصى ، لذا سأقصر تقييمي. أولاً ، كانت زيارة عودة إلى المطعم. تم تأكيد ذاكرتي الإيجابية للتجربة السابقة حيث تميزت الأمسية بالطعام الممتاز والعرض التقديمي. من الجدير بالملاحظة دورات بوشيوس التي كانت ممتازة في حد ذاتها ولكن قدمت أيضا مقدمة مثالية لدورات القائمة. وأعقب الدورة الأولى من الاسكالوب المطبوخة تماما و caramelised الأسماك على استعداد جيد بالتساوي وأخيرا سوفليه الحلوى. بصرف النظر عن المهارة الواضحة من المطبخ ، كان أبرز ما يميز الفكاهة والمهنية لدى الطاقم الصغير. قدمت النوادل و sommellier تعليقات مفيدة حول الأطباق ، وعندما سعى ، اقتراحات جيدة بشأن خيارات النبيذ المناسبة. في جوهره أمسية ممتعة للغاية ونموذج لأقل قدرة ، ولكن لسبب أكثر تصنيفا من قبل ميشلان ، المطاعم في ديجون.

كُتب بتاريخ 12 أبريل 2019

FleurdeselAnguilla

‪Minneapolis‬140 مساهمة

وجبة غداء 4.5

سبتمبر 2018 • couples

ونحن حجز جدول لتناول طعام الغداء لا تذكر هذا أحد مطاعم نجمة ميشلان. إنه إعداد داخلي جميل ، رسمي قليلاً ولكن لا روائح. القائمة واسعة النطاق ، مع ثلاث وجبات ثابتة أو أربعة وجبات الإفطار للاختيار من بينها. كان هناك العديد من موظفي الخدمة العناية بالتفاصيل وكلهم طيبون جدا ومتفائلون! بعد عشاء كبير الليلة الماضية ، قرر زوجي عدم القيام بجولة بريك راقية ولكن النظام حسب الطلب. كان هناك مسلّحيات نحن خدمت كان مبدعة ولذيذ. استمتعنا بشكل خاص بجسم الطماطم مع الخردل بالكاري في الأعلى ، نوع من مثل gaspacho السلس مع حافة الكاري طفيفة. ثم طلبنا سلطة خضراء ، التي وافقوا على تقديمها لنا ، وكانت جميلة وخفيفة ومليئة بالنكهة. كان لي الراهب محمص مع رغوة الهليون الأبيض ، ورائعة مكون من الهليون الأخضر والفاصوليا ، موريل والبازلاء المفاجئة! كانت الخضار للموت ، طازجة ومليئة بالنكهة. وأوصى لدينا النادل أن زوجي اختيار لحوم البقر Charolais مع الكمأ المحلي و au jus. اعتقد انها كانت ممتازة! هو ليس مروحة الكمأة ، لكن هذه كانت خفيفة وجميلة جداً. لحوم البقر كان نكهة كاملة للغاية. للأسف ، سقطت خدمتنا كما اقتربت الدورات الرئيسية. كان لدينا عدد قليل من الانتظار طويلا لسكب النبيذ ، وهذا هو السبب في أننا لم نمنح هذا "5". ولكن استمتعنا بأنفسنا وكانت طاولتنا خاصة ومريحة. ليس مطعم رخيصة بأي وسيلة ، ولكن ربما تستحق نجمة واحدة.

كُتب بتاريخ 5 سبتمبر 2018

CBV_Europe

بازل249 مساهمة

عشاء رائع

أغسطس 2018 • family

بفضل الموظفين اللطفاء والمنتبهين للغاية والطهاة المذهلين لتناول العشاء والمساء اللذيذ. لم يكن عدم تعصب زوجي مشكلة على الإطلاق ، وكلنا استمتعنا بكل شيء. حتى أن ابننا الأكثر إمتاعاً قد جرب أحد قوائم التذوق بأسعار معقولة جداً وتمتع بالمغامرة.

كُتب بتاريخ 5 أغسطس 2018

Smadar A

تل أبيب25 مساهمة

ريستاتنت رائعة

يوليو 2018 • family

طعام ممتاز. نبيذ جيد vert القائمة. أسعار معقولة. جو جميل. خدمة رائعة. باختصار - مطعم رائع لا ينبغي تفويتها أثناء وجوده في ديجون.

كُتب بتاريخ 25 يوليو 2018

Batya F

إسرائيل47 مساهمة

مطعم رائع!

يونيو 2018 • couples

كان لدينا هنا أفضل وجبة إجازة لدينا 2 أسبوع في فرنسا ، وتمتع بها كثيرا! ! ! ونحن نحتفظ بجدول لتناول طعام الغداء ، واخترت القائمة "جورميه جورماند" ، وكان 2 بلاتس أكثر من كافية. نحن دائما نختار أطباق مختلفة بيننا ، حتى نتمكن من تذوق المزيد ، وكل واحد منهم كان رائعا! المطعم جميل جداً ويمكنك رؤية لمسة المصمم. الخدمة كانت جيدة جدا ودافئة ، وأوصى somallier النبيذ الممتاز الممتاز الممتاز للذهاب مع هذه الوجبة الرائعة. نحن نوصي بحرارة!

كُتب بتاريخ 2 يوليو 2018

Chua ST

هونج كونج784 مساهمة

هو هو هو! لقد عولجنا بالكثير من الطعام! رائع!

يونيو 2018 • friends

يجب أن يكون هذا أحد المطاعم الأكثر قيمة مقابل المال 1 * Michelin. اختيارات كبيرة لقائمة الدورات الثابتة 3 - 4. وأفضل جزء عنها هو أن الجدول بأكمله لا يحتاج إلى اختيار نفس القائمة الثابتة. The Gourmet، Food Lover Menu 2 courses € 72 and 3 courses 82 €. كان زوجي حتى يغري أن تأمر الدورات 3 لكنه سعيد أنه لم يفعل. جميع الأجزاء كانت أحجام أنابيب. سخية جدا. كان الطعام ببساطة لذيذ وقلبية! أجواء راقية عارضة وخدمة جيدة للغاية. كان لدينا غداء رائعة وغادر المطعم راض تماما.

كُتب بتاريخ 14 يونيو 2018

ChowMaster

باريس349 مساهمة

أفضل بكثير من نجمة واحدة

يوليو 2017 • couples

قمنا بحجز الغداء المبكر، كان أول من الوصول إلى المطعم. . كنا بحرارة كل فريق العمل في المطعم. جلسنا كل فريق العمل الذي يعمل جاء إلى طاولتنا رحت Bonjour لنا. لقد تم إلى ثلاث نجوم المطاعم ولم يكن التعامل مع هذه يبدُ أي ود. بغض النظر عن هذه الخدمات الشخصية نوعية الطعام كان على أعلى مستوى. لقد طلبنا 96 يورو كل الأطباق لا يتوانى مذهل. لقد بصفة خاصة كان الطبق الرئيسي بيجون الذي كان الطعام مطهوا شهية. لقد كانت تجربة رائعة لتناول الطعام. بالتأكيد يستحق أكثر من نجمة واحدة.