Kryddstekt med smörbakad fänkål, lökmajonäs, brynt smör, färskpotatisstomp med örter, fänkålscrudité, sockerärtor, rädisa och riven pepparrot.

Chevrékräm, sherryvelouté, picklad steklök, ljummen potatissallad med torkade aprikoser, selleri, mixsallad, salladslök och grillad citron.

Smörbakad blomkål, brynt smör smaksatt med dukkah, smörslungade sommarprimörer, picklade gröna tomater, hummus och rostade sesamfrön.

Liten bogstek, friterad färskpotatis med parmesan, tomatsallad med mixsallad, friterad kapris, madeirasås och basilikasmör.