Tagliatella tiepida di Seppia fresca con il tocco mediterraneo dei Finocchi freschi.

Uno stuzzicante accostamento che unisce le Alici e il Salmone. Con un tocco di Cipollina fresca e la delicata e fresca fragranza degli Agrumi.

Realizzata con Manzetta polacca battuta a coltello e condita con Colatura di Alici della Riserva Armatore di Cetara. Con grattugiata finale di Bottarga di Rosso d'Uovo marinato fatta in casa.

Crostone alla Porchetta del salumificio Conti, con Senape di Digione in grani e Cipolla in agrodolce. Accompagnato dal formaggio Blu Mugello erborinato, dell'azienda agricola Il Palagiaccio.

Goditi con gioia questo fritto misto del Gila di Totani e Gamberoni* accompagnati dalle verdure fresche pastellate fatte in casa.

Ti portiamo in mare aperto con questa nostra autentica specialità: Polpo, Seppie, Gamberone e Cozze su Fresella e accompagnato da una tartara di Mazzancolle Blu della Nuova Caledonia.