أنا وزوجتي نبحث دائما عن أماكن مثيرة للاهتمام لتناول الطعام ، وغالبا مطعم نجمة ميشلان. لا يوجد أحد في جاكرتا ولكننا كنا نبحث عن ما يقرب من عام بينما نعيش هنا. كنا نقرأ مجلة محلية عن الأشياء الدقيقة في الحياة عندما صادفنا إضافة إلى جينزا...سوسي إيتشي. حاولنا على الفور العثور عليه ولاحظنا أنه لم يكن مدرجة على Tripadvisor. اتصلنا وأبداء تحفظات ، كما يجب عليك القيام به ، لأول أمسية متاحة. ما هو جيد جدا عن هذا المطعم؟ حسنا كل يوم يحصلون على أسماكهم من سوق تسوكيجي في طوكيو. نعم ، لقد سمعت ذلك. إذا كان السوق مفتوحًا ، فهناك هناك يشترون أسماكهم. أنها تطير إلى جاكرتا وخدمتها طازجة. يتم إغلاقها يوم الاثنين لأن السوق مغلق يوم الأحد. وسوف تغلق أيضا إذا كان هناك عاصفة أو أي سبب آخر تقديم الأسماك يتم تسليمها.
لديهم مجموعة القوائم للسوشي والسوشي فقط حتى لا تسأل عن أي شيء آخر. بدأنا بـ 14 ، والتي تم ترقيتها على الفور إلى 18 ، قبل الانتهاء من 21. استمتعنا اثنين من زجاجات من ساكي لذيذ كذلك. نعم ، إنها باهظة الثمن ، لكنها أيضاً أفضل سوشي تناولته على الإطلاق ، بما في ذلك السوشي في مطعم سوشي حائز على نجمة ميشلان في طوكيو.
سوف أقوم بتحميل صورة من القائمة التي أكلناها ولكن كل عنصر مصنوع أمامك من المكونات الطازجة. لإظهار مدى طازجة أنها الثلاجة وراء الشيف ليست كهربائية. انها مبردة مع كتل الجليد. كان لدينا أول 18 ساتشيمي عادية وآخرها السوشي. كان كل شيء لا يصدق ، المحارة كانت حلوة ، وسمك التونة لا يصدق ، البركودا رائعة ، وكل صفة أخرى يمكن أن تفكر بها. هناك أربعة مطاعم جينزا في طوكيو وسنغافورة وبانكوك وجاكرتا ونحن نخطط لتجربتها جميعًا.
لقد أكلنا في الكثير من الأماكن في جاكرتا وكثيراً ما قلنا أنه لن يأخذ الكثير لمطعم معين للحصول على نجمة. ومع ذلك ، هذا واحد لا يحتاج إلى القيام بأي شيء. لا يوجد سوى 11 مقعدا وهي تحفظ فقط ، الخدمة هي ميشلان جاهزة ، والطعام يفوق جودة ميشلان ، ولا تنسى أن تسأل عن البار لتناول مشروب بعد العشاء. لديهم شريط مخفي للعملاء فقط التي لديها واحدة من أفضل الحانات مخزنة ، لا سيما سكوتش ، في جميع SEAsia. الزبائن فقط ، الباب الخفي وبدعوة فقط. يجب على المناسبات الخاصة. #MichelinStarالمزيد
