للفلسفة الصينية القديمة تأثير مهم جدا في ثقافة الطعام الصينية ، في الصين تعود إلى آلاف السنين وتغيرت من فترة إلى أخرى وفي كل منطقة حسب المناخ ، الإمبراطورية ، الأزياء ، والأفضليات المحلية.
وفقا للفلسفة الصينية يين ويانغ (اثنين من الأسماك السوداء والبيضاء سباحة...الرأس إلى اليسار) هو الرمز التقليدي للقوى ، الأبيض هو يين ويانغ هو الظلام يعني مشمس وغائم عند تناول الطعام أيضا اتباع هذه المبادئ كما المقلية ، على البخار و تحريك الأطباق المقلية، تجعل من التوازن و التباين بين الدهون، السعرات الحرارية الغير دهنية و السعرات الحرارية المنخفضة الخ.
في الصين هناك ثمانية تقاليد الطهي في ثقافة الطعام مثل أنهوي ، وتشجيانغ ، وفوجيان ، وهونان ، وجيانغسو ، وشاندونغ ، وسيشوان ، والكانتونية.
تأتي المأكولات الكانتونية من مقاطعة قوانغدونغ ، التي تقع على الساحل الجنوبي للصين ، لذا تعد المأكولات البحرية الطازجة بارزة في المأكولات الكانتونية والطهاة يولون اهتمامًا كبيرًا لنضارة مكوناتها الأساسية.
جدة هي ملكة البحر الأحمر ، حيث يستغل مطعم الحديقة الشرقية هذه الفرصة لتقديم مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية في أسلوب الطبخ الكانتوني التقليدي لعملائنا. جرب أطباق الأزيز لدينا ، المأكولات البحرية على البخار والمأكولات البحرية. الحديقة الشرقية هي المكان المثالي لاحتياجات المطاعم الخاصة بك ، وتكلفة صفر لتسليم منزلك وترتيبات الحفلات. يقدم موظفونا ذوو الخبرة أفضل الخدمات والرعاية المهنية…. . تفضل بزيارتنا أو اتصل بنا على: + 966 - 126074010المزيد