إنه بحق أفضل فندق اقمت به. لا اعلم من أين ابدأ، فالخدمة كانت رائعة. يحيط الفندق منطقة بها بوابة دخول، وعند وصولنا تم توصيلنا في عربة جولف صغيرة إلى أمام الفندق. وتم الترحيب بنا بأسمائنا وتوفير مشروبًا لنا، كما تم اصطحابنا إلى شرفة مغطاه تطل على نهر النيل. وفي هذا الوقت، اخذوا منا جوازات السفر (كما هو الحال في أغلب الفنادق خارج الولايات المتحدة)، وقام مدير الفندق بالترحيب بنا بشدة. (لا زلت احتفظ ببطاقة العمل الخاصة به في الكومودينو الخاص بي). وقام بتقديمنا إلى السيدة أميرة جرجس المسئولة عن علاقات ومرافقة النزلاء. اتسمت هذه السيدة الشابة بالسرور، واصطحبتنا في جولة حول الفندق وفي غرفتنا. وبالمناسبة، فإننا قمنا برفع طلب الغرفة والتي بدت لطيفة. يمكنني التحدث كثيرًا عن السيدة أميرة حيث قابلناها عدة مرات لكن مساحة التعليق لا تتيح لي ذلك. كنا نتناول وجبة العشاء في مطعم Oriental وكان الطعام جيدًا واستمتعنا به مع المضيفة سوزانا والجرسون جرجس، وكانا يعملان كديويتو رائع! يمكن لجرجس أن تشغل منصب كبير جرسونات في أي مطعم عشاء فاخر حول العالم. لقد كانت ألطف جرسون قابلتها في حياتي وأكثرهم لباقة. بعد العشاء، كنا نتناول النارجلة والشراب مع التمتع برؤية النيل. كان المدير مضيافًا جدًا وبشوشًا لكني نسيت اسمه. كنت افضل نارجلة التفاح وبلغ اهتمامه إلى أنه اضاف قلب تفاحة لزيادة الإحساس بالطعم. كان الاهتمام بالتفاصيل الذي ابداه طاقم العمل والمديرون هو السر في حصول هذا الفندق على 6 نجوم. لقد احببنا هذا الفندق كثيرًا لدرجة أننا عندما عدنا إلى القاهرة في آخر ليلة لنا في مصر، اقمنا في فندق Sofitel هناك.

اقمنا في جناح كبير في جناج تم تجديده يطل على نهر النيل. وكانت الشرفة وكأنها غرفة خارجية تتميز بمنظر غروب الشمس، ما لم تكن بالطبع في حمام السباحة الكبير! وكما ينتظر النزلاء، كان طاقم العمل ممتازًا، وكان الفطور رائعًا. إلا أننا كنا نشك في عمل تكييف الهواء بفعالية في الجناح، حيث أنه يصبح مشكلة عندما يصبح الجو أكثر حرارة.