عندما كنت طفلا، أمضيت عطلات نهاية الأسبوع بصحبة والدي في سعيه للعثور على طعام فيتنامي جيد تذوق مثل ما كان يفعل سابقا في نها ترانج. نال مي موافقته، وسرعان ما أصبحنا منظمين. ما بين أوعية الطعام الدافئة ومصابيح المانغو المنعشة، فإن هذه المنشأة غير المجانية المملوكة لعائلة لا تبهرك بالجودة الفائقة. إذن، يجدر بك قطعا طلب لفائف الربيع المقرمشة؛ فهي الأفضل!

يعد "لو سوان" (Le Swan) وجهة رومانسية رومانسية رومانسية طوال الليل، فهو يمثل أحدث أفكار المطعم الكندي "جين آغ"، وذلك بفضل أكشاكه الحمراء المريحة وإضاءتها الغامضة وزخارف البجع. وبغض النظر عن الأجواء، فإن الطعام يسرق الأضواء. في فصل الشتاء، أحب الاستجمام بحساء البصل الفرنسي ولحم البقر بورغينيون، ثم أنهي المساء مع فوطة الموز اللذيذة. إن مطعم "لو سوان" (Le Swan) هو مطعم صغير يقدم الحب أولا.

بعد رحلة إلى اليونان، يمكنني أن أؤكد أن مطعم "ميسيني" في تورونتو ينافس المطاعم في أثينا. إذ يزخر هذا المطعم الذي يقدم طبق البيتا بقيمة 19 دولارا بالطماطم الشهية ومشروبات "التاتزيكي" اللذيذة والمقليات ومجموعة متنوعة من البروتينات (أعشق لحم الخنزير). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على أطباق شهية مثل السلطة والبطاطا والأرز. وللاستمتاع بتناول الحلوى، أحرص على زيارة معجنات "أثينا" اللذيذة للحصول على عجين "لوكومادس"، وهو عجين يغلب عليه العسل، ويعلوه رشة من القرفة.

الاهتمام بالتفاصيل هو كل شيء في هذا المكان من أوماكاس. وما بين أدوات المائدة التي إبتكرها الفخار الياباني ومجموعة متنوعة ورائعة من مشروبات الساكي، فإن الطاهي "تاكيشي ساتو" وفريقه لا يفوتون أي فرصة للفوز والمرح. ما السبب الرئيسي وراء الحصول على مقعد؟ إلى جانب نجمها ميشلان، يضم مطعم "كابو ساتو" مجموعة من طرق الطهي مثل الشواء والحلاقة لرفع الأطباق؛ فهي تبتعد عن التركيز على الأسماك النيئة التي غالبا ما تقدم في أطباق أخرى.

تقع مطعم "سارا" (Sara) في منزل على الطراز الفيكتوري في حي "كينج ويست" الترفيهي، وتمثل مزيجا من المأكولات التونسية والآسيوية. وأوصي أن تبدأ أطباق لاتس الكورا المزخرفة بلحم السلمون، والتي يتبعها شرائح لحم ستيك مطبوخة على نحو رائع مع صلصة الميزو مع حليب الإسبرسو وصلصة الويسكي فقط. ما مدى التميز غير المتوقع؟ وقد جرب رفيقي النباتي السلطة المفرومة مع جبن الكاجو، وهو ما جعلنا نشعر بالرضى المفاجئ عند كليهما.

هل تتوق إلى تناول بعض الكربوهيدرات؟ يشتهر مطعم سوجو (Sugo) بالوصفات الإيطالية الأمريكية (أو التي ينبغي أن أقول الكندية؟). ومن أبرز ما في هذا المطعم أطباق معكرونة الباستا المطهوة على البخار وعيدان الموتزاريلا المقرمشة والتيراميسو الناعم. ونعم، يمكنك طلب الثلاثة دون القلق بشأن محفظتك. ملاحظة: إذ لا يمكن الوصول إليه إلا سيرا، وعادة ما تستغرق جلساته ساعة. وأثناء انتظارك، استعرض المتاجر القديمة الموجودة في مركز التسوق "بلور" (Bloor) (متجر "لاكي تايجر فينتاج" (Lucky Tiger Vintage) رائع!) أو احصل على بعض النقود في "مصانع جعة بوردوك".

يأتي مطعم أطعمة الشارع المكسيكي إلى سوق كنسينغتون (Kensington Market) العصري في منطقة "بيريا كاترينا" (Birria Catrina). وجبتي المفضلة هي مجموعة رقم 1: فطائر التاكو المقرمشة والكيساديا الجذابة مع جانب من مرق البريريا اللذيذ وحساء الليمون والصلصة. إنه المكان المثالي لي لتناول الغداء، وبفضل حصصه السخية، غالبا ما يكون لدي بقايا طعام للاستمتاع بتناولها. وعلى الرغم من الأجواء الاحتفالية الصاخبة، فإن الخدمة سريعة بشكل مدهش، ولكنها نصيحة مفيدة: اطلب مسبقا. إذن، لا غنى لك عن الاستمتاع بتناول هذا النوع من شطائر التاكو المكسيكية الأصيلة.