ستجد الكثير من أشجار البرتقال في هذه المنطقة، أما الفاكهة المعروفة باسم "برتقال فالنسيا" فكانت تنمو أساسًا في كاليفورنيا. وبالنسبة للمسافرين الذين يولون اهتمامًا خاصًا بالأطعمة المحلية بهذه المدينة، فعليهم أن يحرصوا على تناول البايلا (النيجرو) دون غيرها من الأطعمة. وعلى الرغم من أن مدينة فالنسيا تضم العديد من الآثار، فإن جوهرة التاج الفالنسي الحديثة ومنطقة الجذب الأولى بها هي مدينة الفنون والعلوم، والتي تضم مجموعة مستقبلية من المتاحف ودور السينما والمسارح وغيرها الكثير.