عندما تتذوق طعم الآيس كريم المنكّه "بالبصل الذي تنتجه منطقة تروبيا (كيبلولا دي تروبيا)"، فالخوف أن تنسى نفسك... أو تفقد عقلك. لا تندهش. فكلمة "كيبولا" تعني بالفعل بصل، وهذا النوع من الحلوى هو فعلاً آيس كريم بالبصل. فالبصل الأحمر المحلي من الأشياء المحببة للغاية في المدينة والمستخدمة في كل شيء حتى في صناعة الحلوى. فمدينة تروبيا، مثلها مثل الكثير من المدن الأخرى الواقعة على ساحل أمالفي، تتمتع بموقع خلاب مواجه للمنحدرات الشاهقة. وفي أسفل هذه المنحدرات، ستجد شواطئ رملية خلابة.